1. Tỏi –  thực phẩm tốt cho gan mật

Muốn lá gan khỏe mạnh, việc giải độc rất quan trọng. Và thức ăn tốt nhất có thể giúp bạn làm điều đó là tỏi. Trong tỏi, có các hợp chất lưu huỳnh. Hợp chất này cần thiết cho việc hỗ trợ gan, kích hoạt các enzyme gan xả chất độc và chất thải ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, tỏi cũng chứa selen, một chất khoáng và chất dinh dưỡng quan trọng giúp giải độc và hỗ trợ tuyến giáp

2. Bông cải xanh – thực phẩm bổ gan bổ thận

Bông cải xanh là một thực phẩm tốt cho gan và thận. Nó cũng chứa hợp chất lưu huỳnh, giúp hỗ trợ quá trình giải độc và tăng cường sức khỏe cho gan. Ngoài lượng chất xơ trong cải xanh cũng giúp loại bỏ độc tố khỏi ruột.

Theo các nhà khoa học thuộc Đại học Illinois, việc tiêu thụ bông cải xanh có thể giúp giảm nguy cơ viêm gan do uống nhiều rượu bia. Bên cạnh đó, bông cải xanh có thể bảo vệ gan, giảm nguy cơ ung thư gan.

Hãy bổ sung bông cải xanh trong khẩu phần ăn hoặc uống 2-3 ly nước ép bông cải xanh mỗi tuần.

3. Củ dền – thực phẩm tốt cho người viêm gan B

Củ dền chứa chất oxy hóa do vậy tốt cho gan và thận. Các nhà nghiên cứu từ Bộ Dược phẩm Hóa học, Đại học Y Khoa học, Ba Lan chỉ ra rằng, ăn củ dền thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa tổn thương ADN và tổn thương gan từ các chất gây ung thư.

Uống 1 ly nước cốt củ dền mỗi ngày là lựa chọn tốt cho bạn.

4. Cà rốt – thực phẩm tốt cho gan nhiễm mỡ

Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất khoáng và chất xơ. Các nhà khoa học thuộc Viện dinh dưỡng Quốc gia, Jamia Osmania, Hyderabad, Ấn Độ đã tiến hành một nghiên cứu, bổ sung nước ép cho chuột trong 8 tuần. Kết quả, nước ép cà rốt làm giảm đáng kể lượng DHA, triglyceride, và MUFA (Mono Unsaturated Fattv Acids) trong gan. Nhờ đó, cà rốt có thể giúp bạn ngăn ngừa nhiễm độc gan và gan nhiễm mỡ

5. Nhân sâm –thực phẩm tốt cho gan, thận

Nhân sâm là một loại thảo dược quý, có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe. Hợp chất Ginsenosides trong nhân sâm có tác dụng:

• Bảo vệ gan
• chống lại tổn thương,nhiễm độc gan
• Ngăn ngừa bệnh xơ gan và gan nhiễm mỡ.

6. Trà xanh – thức uống tốt cho gan

Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các polyphenol đem lại tác dụng tốt của trà xanh là catechin. Các nhà kho học Trung Quốc đã chỉ ra, những người uống trà xanh thường xuyên sẽ giảm đáng kể nguy cơ ung thư gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan và viêm gan.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Y khoa Isfahan, Iran đã chứng minh, trà xanh giúp giảm đáng kể men gan liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

2 -3 tách trà xanh mỗi ngày sẽ đem lại tác dụng tốt cho gan của trà xanh.

7. Trái cây có múi – loại quả tốt cho gan

Cam, chanh, bưởi.. chứa hàm lượng cao vitamin C tự nhiên cùng các chất oxy hóa mạnh. Trái cây có múi họ cam quýt có khả năng tăng cường sản xuất các enzyme giải độc gan.

Bổ sung các loại hoa quả có múi vào khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ tốt cho gan của bạn.

8. Nghệ – loại củ tốt cho gan

Loại thảo mộc đáng kinh ngạc này chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa. Nhờ vậy, nghệ giúp sửa chữa tế bào gan, bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và hỗ trợ giải độc. Tác dụng giải độc gan từ kim loại nặng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của nghệ cũng rất tốt. Nó cũng  giúp tăng cường sản xuất mật và cải thiện sức khỏe của túi mật.

Bạn có thể dùng nghệ vào việc chế biến các món ăn hàng ngày. Hoặc uống một ly nước tinh bột nghệ mỗi ngày sẽ tốt cho gan.

BS. Nguyễn Nga - thaythuocvietnam.vn